por Sandra Mara*

CUIDADOS COM ALIMENTOS NO VERÃO

Com as altas temperaturas do Verão, conservar os alimentos exige maiores cuidados e é necessário estar atento também para evitar contaminação pelo consumo de alimentos crus ou mal cozidos. Muitos problemas acontecem devido à ingestão de alimentos mal conservados, de procedência duvidosa ou preparados sem higiene. Isto pode causar algumas complicações à saúde como diarreia aguda, problemas gastrointestinais e intoxicação alimentar.

"Evite sempre que possível fazer a refeição em locais onde não confia, onde a limpeza do ambiente e dos funcionários deixa a desejar. Observe o local, veja a limpeza de uma maneira geral, dos pratos e utensílios, do uniforme dos funcionários, do piso, das mesas e observe, se for restaurante por quilo, se a refeição é mantida dentro de uma temperatura correta, em balcões aquecidos e refrigerados”.

DICA DA PROFISSIONAL DA SONNAR

Não existe uma dieta perfeita que sirva para todas as pessoas. É necessário que o indivíduo procure um nutricionista para avaliar sua situação. Afinal, as pessoas têm necessidades, hábitos e organismo diferente.

*Sandra Mara Silveira é graduada em Nutrição e pós-graduanda em Nutrição Clínica pela Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC), de Vitória da Conquista – BA e atua como Nutricionista da Clínica Sonnar.